Los alimentos de animales clónicos no necesitan etiqueta en los EEUU

28 diciembre 2006

El gobierno de los EEUU ha decidido que los alimentos derivados de animales clónicos no necesitan ser etiquetados de manera especial ya que son tan seguros como los alimentos convencionales. La noticia publicada hoy en el Environmental News Network ha suscitado una ligera preocupación en las asociaciones de consumidores que defienden la obligatoriedad de mostrar el origen de los alimentos...

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¿Nos conviene una legislación estricta en biotecnología?

20 diciembre 2006

La Unión Europea ha legislado sobre organismos modificados genéticamente desde los años 90, con el objetivo, dice Stavros Dimas, comisario europeo del Medio Ambiente, “de conseguir un alto grado de protección tanto para la salud pública como para el ambiente, a la vez que crear un mercado unificado para la biotecnología en Europa.”     En los últimos años, esta...

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Modificar genéticamente levaduras para producir más biocombustible

12 diciembre 2006

Un grupo de científicos del MIT han modificado genéticamente la levadura para maximizar su producción de etanol. El etanol es un alcohol clave en la producción de biocombustibles. Aunque se lo considera como una potencial solución a la crisis de los combustibles, actualmente solo se lo utiliza como aditivo para mejorar la combustibilidad de la gasolina. Un ejemplo es el E85...

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Bacterias beneficiosas

10 diciembre 2006

La composición de las bacterias de yogurt están sufriendo una importante modificación debido a las influencias de los países asiáticos. “Standard yogurt is typically made by a combination of Streptococcus salivarius thermophilus and Lactobacillus delbrueckii bulgaricus,” dice Joseph H. Hotchkiss, profesor y director del Departamento de Ciencia de os Alimentos de la Cornell University. “In recent years in other parts of...

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Jugando al P(acman) con el DNA de la mosca Drosophila

05 diciembre 2006

El desarrollo de un nuevo método, publicado en Science, permite introducir DNA en el genoma de la mosca de la fruta (Drosophila), y así estudiar la estructura y el funcionamiento de prácticamente todos los genes de la mosca. La Drosophila es uno de los modelos de organismos más comunes en biología de desarrollo. Este género es altamente utilizado por los...

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