Enzimas en alimentación animal. Utilidad de los suplementos enzimáticos en piensos

09 Noviembre 2016

Enzimas en alimentación animal. Utilidad de los suplementos enzimáticos en piensos

La utilización de enzimas como suplementos en piensos, debido a la ineficiente digestión animal de los mismos, es relativamente reciente y por ello un tema actual de investigación en biotecnología. La industria que más recurre a estos suplementos enzimáticos es la avícola, donde su utilización es económicamente viable gracias a la gran demanda existente. A pesar de que los beneficios de estos suplementos enzimáticos parecen ser mayores en cerdos que en aves, estos no se encuentran tan implantados en la industria porcina. Las enzimas se pueden emplear para abaratar el pienso (manteniendo el crecimiento animal) o para favorecer el crecimiento.

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Primer organismo transgénico para consumo humano

05 Julio 2016

Primer organismo transgénico para consumo humano

El pasado mes de noviembre la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA: Food and drug administration) aprobó el primer animal transgénico para consumo humano. Se trata del salmón llamado AquAdvantage, creado por la empresa estadounidense AquaBounty, que tiene la peculiaridad de que es capaz de crecer dos veces más rápido que sus compañeros silvestres. Así consigue alcanzar en un año y medio el tamaño típico de los tres años, que es la talla que demanda el mercado.

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