Revolución verde 2.0: las plantas, de la cocina a la medicina

01 marzo 2016

Revolución verde 2.0: las plantas, de la cocina a la medicina

Las plantas han sido organismos explotados por el hombre desde el Neolítico donde comenzó su cultivo y han tenido siempre una gran variedad de aplicaciones en nuestra sociedad, desde las más básicas como en alimentación, agricultura y decoración hasta aplicaciones más avanzadas como pueden ser en el campo de la salud. El usar plantas con aplicación en medicina y en clínica no es nada nuevo, pero en los últimos años las plantas están adquiriendo nuevos propósitos y funciones que jamás se habrían imaginado gracias a la ciencia. (Imagen de portada: SEAN GALLUP/GETTY)

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Biotecnología de plantas

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Animales transgénicos: obtención y aplicaciones

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A lo largo de los siglos se han producido animales con nuevas combinaciones de genes, utilizando métodos tradicionales de reproducción mediante cruces selectivos e hibridaciones, pero siempre con la limitación de que los genes que se cruzaban debían pertenecer a la misma especie o a especies muy parecidas. Actualmente, y desde los años 80, la transgénesis ha permitido superar este...

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